Глава 6
ОХОТА НА МОРСКИХ ЖИВОТНЫХ И РЫБНЫЕ ФЕРМЫ
"Жизнь умирает в наши дни.... Когда наши предки начали эксплуатацию нашего континента они были уверены, что жизненные ресурсы Нового Мира были безграничны и неиссякаемы. Им было не под силу оценить хрупкость во всем взаимосвязанных сложных частей, которые вместе составляют жизненное полотно. В их защиту можно сказать, что они не имели понятия о последствиях их смертоносных действий. Мы, живущие в наши дни, не можем прибегнуть к тому же оправданию наших разрушительных действий и их катастрофических последствий."
Фарли Моуэт, Sea of Slaughter
"Земля производит достаточно для нужд каждого, но не для жадности каждого"
Махатма Ганди
ТОКСИЧНЫЕ ОТХОДЫ, ТОКСИЧНАЯ ПЛОТЬ
Рыба, креветки, молочные продукты, яйца - эти животные продукты среднему потребителю кажутся наименее вредными для здоровья, и порой может показаться, что они также приносят меньше страданий, чем поедание плоти млекопитающих и птиц. Давайте сперва посмотрим на последствия от употребления в пищу живых существ, населяющих водные пространства нашей Земли.
Также как и плоть всех животных, плоть рыбы и креветок содержит высокое содержание трех вышеописанных компонентов: твердый животный жир, холестерол, и животный белок. Процентное отношение твердых, или сатурированных жиров по сравнению с несатурированными возможно "лучше" в рыбе чем в других животных продуктах, но рыба никак не может считаться "нежирной едой". Кроме высокого содержания жира, холестерола и животного белка, способствующих возникновению болезней сердца, рака, ожирения, диабета и других негативных эффектов от поедания этого продукта, рыба, поскольку она живет в воде, как правило еще и более насыщена токсичными элементами чем животные и птицы на фермах. Это о многом говорит! Как это может быть?
Основная причина состоит в том, что миллионы тонн токсинов, производимых нашей цивилизацией, в конце концов оказываются в воде. Наибольшая доля этих токсинов приходит от животноводства в форме гербицидов, пестицидов, микроорганизмов, химических удобрений с полей и потоков испражнений с животноводческих ферм, обогащенных антибиотиками и другими токсичными соединениями.
Животноводство производит 10 000 фунтов навоза на душу населения в США (2), таким образом фосфаты и нитраты от этих сбросов вызывают непомерный рост и цветение алгае, багровые приливы и размножение смертоносных одноклеточных типа Phisteria piscicida, которая уносит жизни миллиардов рыб и оставляет шрамы на телах людей-купальщиков.
Воды становятся загрязненными еще больше от целого ряда карцирогенных диоксинов, полихлоринированных бифенилов, токсичных тяжелых металлов от индустриальных стоков, кожевенной и меховой индустрии, бумажной, энергетической, нефтяной промышленностей, от радиоактивных поддеков и фармацевтических предприятий. В добавок ко всему этому токсины, которыми загрязнен воздух, в конце концов оседают и вымываются в водоемы. Свалки также добавляют токсины в грунтовые воды, а оттуда в реки, моря и океаны.
Животноводство производит 10 000 фунтов навоза на душу населения в США (2), таким образом фосфаты и нитраты от этих сбросов вызывают непомерный рост и цветение алгае, багровые приливы и размножение смертоносных одноклеточных типа Phisteria piscicida, которая уносит жизни миллиардов рыб и оставляет шрамы на телах людей-купальщиков.
Воды становятся загрязненными еще больше от целого ряда карцирогенных диоксинов, полихлоринированных бифенилов, токсичных тяжелых металлов от индустриальных стоков, кожевенной и меховой индустрии, бумажной, энергетической, нефтяной промышленностей, от радиоактивных поддеков и фармацевтических предприятий. В добавок ко всему этому токсины, которыми загрязнен воздух, в конце концов оседают и вымываются в водоемы. Свалки также добавляют токсины в грунтовые воды, а оттуда в реки, моря и океаны.
Вода это универсальный растворитель на нашей Планете, и целый диапазон экологически ядовитых веществ, которые мы производим, оканчивает свое путешествие в реках, озерах и заливах, ведя к серьезному загрязнению океанов.
В океанах существуют гигантские пространства, называемые мертвыми зонами, в ядовитых и бедных кислородом условиях которых, называемых гипоксия, не может выжить ни одна рыба. Это происходит в результате массового вымывания азотосодержащих удобрений и навоза в реки и океаны. Такая ненормальная среда, где очень высок уровень содержания азота, содействует бурному цветению воды или росту фитопланктона, и как результат обеднению воды кислородом, что приносит удушье и смерть рыбам и другим морским животным.
Одна из таких мертвых зон размером 7000 квадратных миль находится недалеко от побережья штата Луизиана, где река Миссиссиппи ежедневно выносит миллиарды галлонов воды, отравленной индустриальными и животноводческими стоками, в Мексиканский Залив, принося огромный ущерб хрупкой экосистеме, с завораживающим сознание многообразием, в котором все взаимосвязано.(4)
В океанах существуют гигантские пространства, называемые мертвыми зонами, в ядовитых и бедных кислородом условиях которых, называемых гипоксия, не может выжить ни одна рыба. Это происходит в результате массового вымывания азотосодержащих удобрений и навоза в реки и океаны. Такая ненормальная среда, где очень высок уровень содержания азота, содействует бурному цветению воды или росту фитопланктона, и как результат обеднению воды кислородом, что приносит удушье и смерть рыбам и другим морским животным.
Одна из таких мертвых зон размером 7000 квадратных миль находится недалеко от побережья штата Луизиана, где река Миссиссиппи ежедневно выносит миллиарды галлонов воды, отравленной индустриальными и животноводческими стоками, в Мексиканский Залив, принося огромный ущерб хрупкой экосистеме, с завораживающим сознание многообразием, в котором все взаимосвязано.(4)
Поедать животных, которые живут в водах Земного шара все равно что употреблять наши собственные токсичные отходы в концентрированной форме.
Мы знаем, что экологические токсины накапливаются в жирных тканях всех животных. Этот факт должен бы заставить нас задуматься. Как речная так и морская рыба являются хранилищами ядовитых и карцирогенных веществ , через накапливание их в своих тканях, где их концентрация в сотню тысяч раз превышает концентрацию этих же веществ в воде. Этому две основных причины.
Во-первых: рыба дышит через воду, пропуская ее через жабры, чтобы извлечь из нее кислород. Таким образом через процесс дыхания, все рыбы перерабатывают огромное колличество воды, а токсины улавливаются в жабрах, и оттуда переносятся в жирные прослойки тканей.
Во-вторых: крупные рыбы, как правило хищники, питающиеся более мелкой рыбой, которые в свою очередь питаются еще более мелкой рыбой, которые едят еще более мелкую рыбу. В отличие от земных млекопитающих и птиц, которые большей частью являются травоядными, за исключением "высших хищников", которые питаются мышами, кроликами, оленями и т.д., рыбы живут в более хищном мире. На каждом уровне концентрация токсинов умножается.
Люди любят в основном есть крупную рыбу такую как тунец, стерлядь, акула, осетрина. Исследователи знают, что плоть крупной рыбы содержит высокую концентрацию ядов, и что согласно Агентству по Защите Окружающей Среды (EPA Environmental Protection Agency), например концентрация карцирогена PCB в рыбе приблизительно в 9 миллионов раз превышает концентрацию этого карцирогена в воде (5). Креветки также стали крайне токсичными потому, что они обычно живут ближе к побережью и поэтому их среда обитания особенно обогащена ядовитыми субстанциями. Чем больше сельскохозяйственных и индустриальных токсинов мы создаем - тем более ядовитой становится плоть водных существ.
Во-первых: рыба дышит через воду, пропуская ее через жабры, чтобы извлечь из нее кислород. Таким образом через процесс дыхания, все рыбы перерабатывают огромное колличество воды, а токсины улавливаются в жабрах, и оттуда переносятся в жирные прослойки тканей.
Во-вторых: крупные рыбы, как правило хищники, питающиеся более мелкой рыбой, которые в свою очередь питаются еще более мелкой рыбой, которые едят еще более мелкую рыбу. В отличие от земных млекопитающих и птиц, которые большей частью являются травоядными, за исключением "высших хищников", которые питаются мышами, кроликами, оленями и т.д., рыбы живут в более хищном мире. На каждом уровне концентрация токсинов умножается.
Люди любят в основном есть крупную рыбу такую как тунец, стерлядь, акула, осетрина. Исследователи знают, что плоть крупной рыбы содержит высокую концентрацию ядов, и что согласно Агентству по Защите Окружающей Среды (EPA Environmental Protection Agency), например концентрация карцирогена PCB в рыбе приблизительно в 9 миллионов раз превышает концентрацию этого карцирогена в воде (5). Креветки также стали крайне токсичными потому, что они обычно живут ближе к побережью и поэтому их среда обитания особенно обогащена ядовитыми субстанциями. Чем больше сельскохозяйственных и индустриальных токсинов мы создаем - тем более ядовитой становится плоть водных существ.
В силу того, что люди стали самыми высшими "хищниками" на Планете, наша плоть пожалуй представляет из себя наиболее токсичную, что отражается уровнем заболеваний раком. Для младенца молоко всеядной матери, которое насыщается токсинами из ее тела, становится неблагоприятным стартом. К примеру дуст, или ДДТ, досих пор имеет широкое применение в мире, и кормящие грудью женщины, которые употребляют в пищу рыбу, по результатам анализов имеют значительный уровень ДДТ и других пестицидов в их молоке.(6)
Младенцы всех млекопитающих, в частности китов и дельфинов, а также, конечно, коров, коз и овец также подвергаются риску из-за высоких концентраций токсинов в молоке их матерей. Детеныш на животноводческой ферме как правило не получает молока своей матери: молоко крадут у матери до того, как он даже смог попробовать его.
Прежде чем обратиться к предмету коровьего молока, мы обратим более глубокое внимание на факт причисления рыбы, крабов, раков, креветок и других существ, обитающих в воде, к еде человека.
Младенцы всех млекопитающих, в частности китов и дельфинов, а также, конечно, коров, коз и овец также подвергаются риску из-за высоких концентраций токсинов в молоке их матерей. Детеныш на животноводческой ферме как правило не получает молока своей матери: молоко крадут у матери до того, как он даже смог попробовать его.
Прежде чем обратиться к предмету коровьего молока, мы обратим более глубокое внимание на факт причисления рыбы, крабов, раков, креветок и других существ, обитающих в воде, к еде человека.
Рыбий жир, который рекламируют в качестве стредства для защиты артерий от артеросклероза, сокращает способность крови к свертыванию, что представляет из себя опасность если имеется кровоточащая рана. Рыбий жир также обладает свойством подавлять действие инсулина. Что представляет из себя негативный факт для больных диабетом в случае, если они пытаясь удерживать нормальный уровень сахара в крови, одновременно с инсулином будут принимать капсулы с рыбьим жиром и возможно также употреблять в пищу рыбу...
Другая не столь публикуемая информация об эффекте рыбьего жира - он может способствовать затягиванию срока беременности. Продленное пребывание плода в чреве матери увеличивает вес и размер младенца и может привести к осложнениям во время родов, необходимости кесарева сечения и смерти матери.
Не смотря на рекламные кампании о необходимости рыбьего жира, никому не полезно употреблять масло, выдавленное из тела или печени рыбы, даже более того, рыбья печень представляет из себя очень странный пищевой выбор.
Печень любого животного является фильтром для токсинов, и таким образом в ней концентрируются все ядовитые вещества, попадающие в рыбу. Рыбий жир, выдавленный из печени рыб, может содержать огромное колличество гидрокарбонатных токсинов таких как PCB и диоксинов. Люди, употребляющие рыбий жир, надеясь очистить свои артерии, могут отравлять себя гидрокарбонатами и тем самым увеличивать риск заболевания раком от этого "диетического" средства.
Печень любого животного является фильтром для токсинов, и таким образом в ней концентрируются все ядовитые вещества, попадающие в рыбу. Рыбий жир, выдавленный из печени рыб, может содержать огромное колличество гидрокарбонатных токсинов таких как PCB и диоксинов. Люди, употребляющие рыбий жир, надеясь очистить свои артерии, могут отравлять себя гидрокарбонатами и тем самым увеличивать риск заболевания раком от этого "диетического" средства.
Гораздо более разумное решение для сохранения чистоты артерий было бы не перегружать кровь сатурированными животными жирами. Люди, которые не едят сатурированные животные жиры, как правило относятся к группе с наименьшим риском закупорки артерий. Рыба не является пищей для головного мозга, и более того: сейчас она стала как раз полной противоположностью тому: меркурий, находящийся в рыбе, отравляет мозг и нервные клетки. В силу нашего современного понимания того, что веганская диета может обеспечить организм всеми необходимыми ему веществами, и поможет защитить от закупорки артерий, инфаркта, инсульта и рака, Вы сделаете себе (и рыбе услугу), отпустив рыбу с крючка." (7)
Книга Becoming Vegan - Переход на Веганство детально излагает информацию о растительных источниках жирной кислоты Омега-3, ради которой многие люди едят рыбу или употребляют рыбий жир. Среди этих растительных продуктов: льняные семена, грецкие орехи, соевые бобы, тофу, конопляное масло, темнозеленые листовые овощи, морская капуста. (8)
Рыба впитывает и концентрирует такие токсины как PCB, диоксины, радиоактивные вещества, тяжелые металлы, такие как: меркурий, свинец, кадмий и мышьяк (9), все из которых причисляются к карцирогенным, и которые также приводят к возникновению нарушений нервной системы, болезням почек, и снижению умственных способностей. Рыба также содержит чрезмерное колличество холестерола, животного белка, и опасное, приводящие к блокированию артерий, жиры. Кроме ущерба, напрямую приносимому здоровью человека в силу своей токсичности, рыбная индустрия наносит огромный ущерб морским экосистемам во всем мире.
РЫБНЫЕ ФЕРМЫ
Многие люди не в курсе, что фермы интенсивного разведения и выращивание рыбы и креветок представляют из себя крупную и быстро растущую индустрию, иной раз называемую "Blue Revolution" или "Голубая Революция". Согласно Организации по Продуктам Питания и Сельскому Хозяйству при ООН около 30 % процентов всех рыбопродуктов в мире как пресноводных так и морских приходится на рыбоводческие хозяйства (11).
Форель, сом, окунь и другие пресноводные рыбы вынуждены жить в кошмарной тесноте цементных водоемов. Я разговаривал со следователем, побывавшем в штате Иллиной на рыбной ферме, устроенной врутри гиганского металлического сарая. Когда она вошла во внутрь, ей стало трудно дышать из-за запаха органических разложений. Огромный мелководный пруд внутри сарая был совершенно черным и поначалу она не могла рассмотреть рыбу. Затем она поняла, что пруд был битком заполнен рыбой, а черный цвет воде придавали ее испражнения.
Я также видел рыбные фермы на открытом воздухе в Южной Калифорнии, которые представляли из себя такую же черную от испражнений воду, в которой теснилась рыба, и я представил себе какая же мизерная жизнь была у этих существ, вынужденных жить в неимоверной тесноте в своих собственных испражнениях и затем быть бесжалостно убитыми. А люди в местных ресторанах, заказывая блюдо с рыбой, по иронии судьбы уверенны, что они получают свою полезную для здоровья жирную кислоту Омега3, рекомендуемую для их группы крови.
Форель, сом, окунь и другие пресноводные рыбы вынуждены жить в кошмарной тесноте цементных водоемов. Я разговаривал со следователем, побывавшем в штате Иллиной на рыбной ферме, устроенной врутри гиганского металлического сарая. Когда она вошла во внутрь, ей стало трудно дышать из-за запаха органических разложений. Огромный мелководный пруд внутри сарая был совершенно черным и поначалу она не могла рассмотреть рыбу. Затем она поняла, что пруд был битком заполнен рыбой, а черный цвет воде придавали ее испражнения.
Я также видел рыбные фермы на открытом воздухе в Южной Калифорнии, которые представляли из себя такую же черную от испражнений воду, в которой теснилась рыба, и я представил себе какая же мизерная жизнь была у этих существ, вынужденных жить в неимоверной тесноте в своих собственных испражнениях и затем быть бесжалостно убитыми. А люди в местных ресторанах, заказывая блюдо с рыбой, по иронии судьбы уверенны, что они получают свою полезную для здоровья жирную кислоту Омега3, рекомендуемую для их группы крови.
Безусловно рыба, содержащаяся в рыбоводческих хозяйствах, накапливает токсины, пропуская через жабры воду, и не только токсины, но и значительные колличества антибиотиков, которые широко применяются не только для ускорения роста рыбы, но и для контроля над болезнями, опасность возникновения которых в таких экстремально загрязненных условиях очень высока . Корм рыбы также содержит высокий процент ядовитых веществ, кроме зерна в нее попадают испражнения, внутренние органы и другие побочные продукты наземного животноводства, а также рыба и побочные продукты, не допускаемые для использования в пищу человека.
Морские рыбные фермы также являются жестокими операциями, состоящими в пленении рыбы в тесных пространствах, как правило в прибрежных загонах. Эти предприятия - источник неимоверного загрязнения вод. Тысячи плененных живых существ вынуждены существовать в крайней тесноте в среде, насыщенной испражнениями, антибиотиками, пестицидами и другими токсичными веществами, как, например, пигменты, призванные превращать плоть узников семейства осетровых из неярко серой в аппетитную розовую, - все это распространяется в окружающие морские воды. (12)
Культивируемая в Шотландии осетрина, к примеру, создает такое колличество загрязняющих отходов, сколько бы производили 8 миллионов людей, что составляет больше чем все население Шотландии. (13) Жестокая ирония состоит в том, что эти рыбоводческие хозяйства оказывают небывалый разрушительный эффект на состояние морских рыбных популяций. Переводя на язык цифр: от 3х до 5ти фунтов морской рыбы уходит на то, чтобы произвести один фунт рыбы или креветок на морской рыбной ферме. (14)
В добавок к этому, рыбоводческие хозяйства порождают болезни, которые с легкостью распространяются на осетрину и другую рыбу и способны погубить целые стаи рыб. Это как раз то, что происходило на суше с лосями и оленями, страдающими хронической болезнью истощения - chronic wasting disease, которая распространилась на диких животных с животноводческих ферм.
Паразитические морские вши изобилуют в тесноте осетровых ферм. Индустрия использует токсичные пестициды и антибиотики в тщетной попытке контролировать облака вшей, распространяющиеся порой на 19 миль вокруг ферм, заражая и приводя к гибели стаи диких осетровых, обитающих в прилегающих зонах. (15)
Другое негативное воздействие, которое оказывают рыбоводческие морские фермы, это разведение не родных для экосистемы особей, часть из которых выбирается в свободные воды и оказывает пагубное действие на исконные для района особи.
Коммерческое разведение креветок - другое экологическое бедствие, оказывающее загрязнение вод, которое в свою очередь убивает ценнейшие коралловые рифы и убивает прибрежную растительность по всему миру.
Культивируемая в Шотландии осетрина, к примеру, создает такое колличество загрязняющих отходов, сколько бы производили 8 миллионов людей, что составляет больше чем все население Шотландии. (13) Жестокая ирония состоит в том, что эти рыбоводческие хозяйства оказывают небывалый разрушительный эффект на состояние морских рыбных популяций. Переводя на язык цифр: от 3х до 5ти фунтов морской рыбы уходит на то, чтобы произвести один фунт рыбы или креветок на морской рыбной ферме. (14)
В добавок к этому, рыбоводческие хозяйства порождают болезни, которые с легкостью распространяются на осетрину и другую рыбу и способны погубить целые стаи рыб. Это как раз то, что происходило на суше с лосями и оленями, страдающими хронической болезнью истощения - chronic wasting disease, которая распространилась на диких животных с животноводческих ферм.
Паразитические морские вши изобилуют в тесноте осетровых ферм. Индустрия использует токсичные пестициды и антибиотики в тщетной попытке контролировать облака вшей, распространяющиеся порой на 19 миль вокруг ферм, заражая и приводя к гибели стаи диких осетровых, обитающих в прилегающих зонах. (15)
Другое негативное воздействие, которое оказывают рыбоводческие морские фермы, это разведение не родных для экосистемы особей, часть из которых выбирается в свободные воды и оказывает пагубное действие на исконные для района особи.
Коммерческое разведение креветок - другое экологическое бедствие, оказывающее загрязнение вод, которое в свою очередь убивает ценнейшие коралловые рифы и убивает прибрежную растительность по всему миру.
Рыбная плоть, получаемая с водных ферм - это концентрированные страдания, токсичность и экологическое разрушение.
ПЛАВУЧИЕ КОРАБЛИ СМЕРТИ
История живых существ, вытягиваемых из вод Земных океанов также трагична. Морские экосистемы безжалостно разоряются по всему миру. Давно миновали те дни, когда первые европейцы высадились на берега Северной Америки и записали свои наблюдения о том, что воды были сказочно богаты рыбой, и они опасались, что корабли не смогут достичь берегов (16).
Эти, когда-то полные жизни воды, стали подвергаться грабежу и в последнее время полному опустошению при помощи траулеров и сетей, длиной во много миль, ради удовлетворения аппетитов людей на рыбу и для снабжения кормами индустрию рыбоводческих ферм и наземного животноводства. (Поразительно, что 50% мировых уловов рыбы скармливаются плененным животным (17)).
Среди семнадцати основных зон обитания рыбы в мировых океанах (fisheries) одни полностью истреблены другие находятся на пути к истощению.
Эти, когда-то полные жизни воды, стали подвергаться грабежу и в последнее время полному опустошению при помощи траулеров и сетей, длиной во много миль, ради удовлетворения аппетитов людей на рыбу и для снабжения кормами индустрию рыбоводческих ферм и наземного животноводства. (Поразительно, что 50% мировых уловов рыбы скармливаются плененным животным (17)).
Среди семнадцати основных зон обитания рыбы в мировых океанах (fisheries) одни полностью истреблены другие находятся на пути к истощению.
В большинстве уголков мира из-за массового отлова рыбы, а также по причине загрязнения околоматериковых вод прибрежное рыболовство уже не имеет экономической выгоды. По мере удаления рыболовных кораблей от берегов удлиняется их срок пребывания в море. Пойманная рыба вытягивается на борт кораблей и вываливается в металлические емкости, где она медленно умирает находясь под давлением рыб сверху и сдавливая рыбу под ней.
Так продолжается много дней: мертвая и умирающая рыба, находится в испражнениях друг друга, с открытыми ранами, и чтобы держать под контролем инфекцию, рабочие выливают на рыбу антибиотики. Морепродукты являются основной причиной пищевых инфекций в США (18). Продукты моря практически не проходят перед продажей никакой официальной инспекции, и по свидетельству последних Потребительских Отчетов (Consumer Reports) 25% рыбы на прилавках было на грани гниения, более половины образцов, маркированных как красный луциан (red snapper) были другими видами рыб, половина образцов рыбы-меч (sword fish) превысили допустимый FDA уровень метилмеркурия, причиняющего дефекты нервной системы, бактерии и-коли, хистамина и других опасных веществ. (19)
Так продолжается много дней: мертвая и умирающая рыба, находится в испражнениях друг друга, с открытыми ранами, и чтобы держать под контролем инфекцию, рабочие выливают на рыбу антибиотики. Морепродукты являются основной причиной пищевых инфекций в США (18). Продукты моря практически не проходят перед продажей никакой официальной инспекции, и по свидетельству последних Потребительских Отчетов (Consumer Reports) 25% рыбы на прилавках было на грани гниения, более половины образцов, маркированных как красный луциан (red snapper) были другими видами рыб, половина образцов рыбы-меч (sword fish) превысили допустимый FDA уровень метилмеркурия, причиняющего дефекты нервной системы, бактерии и-коли, хистамина и других опасных веществ. (19)
Масштаб и методы убийства современными фабриками-траулерами ужасны. Громадные траулеры, оснащенные сателлитной и радарной технологией, вертолетами и аэропланами, сбрасывает сети, которые опускаются до самого дна и захватывают абсолютно все, что оказывается на дне и в толще воды. Рыба зачастую вытягивается из глубин настолько быстро, что из-за декомпрессии у нее взрываются глаза и внутренние органы, рыбы умирают от невозможности дышать, их тела давятся в страшной давильне живых существ, зажатых в сети. В процессе лова несчетное число других морских существ также оказываются пленниками.
В число так называемого "побочного улова" входят другие рыбы, черепахи, дельфины, морские птицы, и другие животные. Их выбрасывают назад в море уже мертвых или жестоко раненных и полумертвых. Ежегодно около 25 миллионов тонн "побочных" морских животных погибает от сетей, что составляет одну треть того, что вытягивается из вод океанов на борт. Недавнее исследование, проведенное Университетом Дьюка, обнаружило, что более 300 000 морских черепах ежегодно погибают от коммерческого траулерового рыболовства. (20)
Согласно Организации по Защите Окружающей Среды:
В число так называемого "побочного улова" входят другие рыбы, черепахи, дельфины, морские птицы, и другие животные. Их выбрасывают назад в море уже мертвых или жестоко раненных и полумертвых. Ежегодно около 25 миллионов тонн "побочных" морских животных погибает от сетей, что составляет одну треть того, что вытягивается из вод океанов на борт. Недавнее исследование, проведенное Университетом Дьюка, обнаружило, что более 300 000 морских черепах ежегодно погибают от коммерческого траулерового рыболовства. (20)
Согласно Организации по Защите Окружающей Среды:
Побочный улов может включать, черепах, китов, морских птиц, дельфинов, мальков и других существ, в которых нет интереса у данной коммерческой операции. Креветочные траулеры ежегодно в среднем выбрасывают в океан 5 фунтов побочного улова на каждый фунт креветок, включая 150 000 исчезающего вида черепах. Методы лова, результатом которых оказывается такое большое колличество побочного улова, включают в себя дрифтерные сети, якорные неводы, траулерные сети, бредни (21)
Капитан Пол Ватсон, основатель Sea Shepherd Conservation Society, описывает последствия современного рыболовства:
Траулерные сети буквально не оставляют ни одного камня на месте. Донные тралы буквально пропахивают поверхность дна, захватывая живущую там рыбу, моллюсков, колонии крабов, уничтожая растительность и разрушая структуру дна. Разноглубинные неводы для средней толщи вод захватывают всю живущую там рыбу и других живых существ. Дрифтерные сети, растягивающиеся на многие мили по поверхности воды ранят и разрывают все живое, обитающее на поверхности вод, попавшее в них.
Существа, не погибшие сразу во время трехярусовых атак, затем вынуждены проходить через ужас пребывания в жаберных сетях, кошельковых неводах, крабовых и раковых цистернах.
Существа, не погибшие сразу во время трехярусовых атак, затем вынуждены проходить через ужас пребывания в жаберных сетях, кошельковых неводах, крабовых и раковых цистернах.
Источник питания морских существ - планктон, сотнями миллионов тонн выгребается из водных толщ при помощи планктонных сетей многочисленными японскими флотилиями. Криль, креветкоподобный зоопланктон, перерабатывается в белковую массу для корма сельскохозяйственных животных. Чем больше выгребается планктона - тем меньше еды для китов и рыб.
Глобальная атака на морских существ осуществляется широким фронтом: от операций плавучих траулерных флотов, убивающих астрономические колличества живых существ и производящих неимоверное загрязнение вод, до индивидуального рыболовства, практикуемого миллионами людей при помощи удочек, сетей и ловушек для рыб. Ко всему этому добавляется прочесывание прибрежных вод для ловли крабов и других моллюсков (22)
Целые виды рыб прекращают свое существование ради нашего желания удовлетворить наш гастрономический аппетит на них самих, а таже для производства кормов для животноводства и для корма пленников рыбных ферм.
По словам Пола Уатсона:
По словам Пола Уатсона:
Логика использования рыбы для производства кормов и удобрений говорит сама за себя.
Около ста фунтов живого веса рыбы требуется для производства одного фунта говядины. Двести фунтов рыбной муки, используемой в качестве удобрения, производят не больше чем 3 фунта растительного белка.
Еще более грустная ирония: более чем 50 фунтов рыбного корма требуется чтобы вырастить одну осетрину. (23)
Многие другие виды животных, обитающих в морской среде, напрямую страдают от нашего нездорового спроса на рыбную плоть. Морские львы, котики, киты, дельфины, морские птицы страдают от голода, потому что источник их пищи уничтожается деятельностью человека. Колличество Стеллеровых морских львов - сивучей в Беринговом море, к примеру, составляет меньше чем одну пятую по сравнению с их популяцией в 1950х годах.
В добавок к тому, что мы крадем их исконную еду, рыболовные и рыбоводческие хозяйства убивают огромное колличество этих животных, так как они представляют собой соперничество в условиях все сокращающегося колличества рыбы в океанах, истощенных рыболовством.
Канадский Департамент по Рыболовству субсидирует ежегодную бойню бельков на льдах восточной Канады - жесточайшую бойню 300 000 беспомощных новорожденных детенышей канадскими рыбаками. (24)
В добавок к тому, что мы крадем их исконную еду, рыболовные и рыбоводческие хозяйства убивают огромное колличество этих животных, так как они представляют собой соперничество в условиях все сокращающегося колличества рыбы в океанах, истощенных рыболовством.
Канадский Департамент по Рыболовству субсидирует ежегодную бойню бельков на льдах восточной Канады - жесточайшую бойню 300 000 беспомощных новорожденных детенышей канадскими рыбаками. (24)
В последние годы Правительство увеличило квоту на убийство тюленей, и Ньюфаундлендский Министр по рыболовству выразил свою надежду, что тюлени в скором времени будут полностью уничтожены, потому что он считает их угрозой Канадской рыболовной промышленности. (25)
Биологи, которые изучали положение дел в этой области, пришли к выводу, что истинной угрозой рыбной промышленности является ее собственный бизнес, а не тюлени. В океане все меньше и меньше рыбы, так как из-за гигантских операций в водах остается не достаточно мальков для восстановления популяций. Исландия в свою очередь оправдывает свою бойню китов так же как шаг, необходимый для защиты рыболовной промышленности.
Биологи, которые изучали положение дел в этой области, пришли к выводу, что истинной угрозой рыбной промышленности является ее собственный бизнес, а не тюлени. В океане все меньше и меньше рыбы, так как из-за гигантских операций в водах остается не достаточно мальков для восстановления популяций. Исландия в свою очередь оправдывает свою бойню китов так же как шаг, необходимый для защиты рыболовной промышленности.
Бакланы и другие морские птицы, сотнями отлавливаются и убиваются как с поддрежки правительственных организаций так и частных во имя интересов рыболовной промышленности. Отрасль рыболовства, специализирующаяся на тунце, одна ежегодно убивает не меньше 20 тысяч дельфинов. Так как дельфины любят плавать над стаями тунца, промышленность использует их для нахождения косяков этой рыбы, и дельфины как правило захлебываются в сетях. Операции по ловле тунца практически не подлежат контролю.
Так, сотрудники Национального Парка в Галапагосе вытащили из воды тунцовую сеть, поставленную рыболовным флотом даже в зоне Национального Парка. В сети было более 50 уже умерших и умирающих дельфинов и 8 тунцов. Никто не понес ответственности за это. (26)
Десятки тысяч акул убивается ради их плавников. Их накрывают сетью, вытаскивают из воды, обрезают плавники и их живые тела выбрасываются в воду, где они умирают медленной мученической смертью. (27) Иногда им также вскрывают позвоночник для извлечения хряща, который продается в магазинах здоровья и аптеках как средство для лечения рака. Хотя уже и выяснено, что это средство не оказывает действенного результата, а является пласебо, тем не менее акул продолжают убивать ради него.
Некоторые виды рыб, такие как рыба-меч и групер из семейства черных окуней, находятся на стадии полного исчезновения, как и большинство видов морских черепах, которые также захлебываются в сетях креветочных траулеров.
Так, сотрудники Национального Парка в Галапагосе вытащили из воды тунцовую сеть, поставленную рыболовным флотом даже в зоне Национального Парка. В сети было более 50 уже умерших и умирающих дельфинов и 8 тунцов. Никто не понес ответственности за это. (26)
Десятки тысяч акул убивается ради их плавников. Их накрывают сетью, вытаскивают из воды, обрезают плавники и их живые тела выбрасываются в воду, где они умирают медленной мученической смертью. (27) Иногда им также вскрывают позвоночник для извлечения хряща, который продается в магазинах здоровья и аптеках как средство для лечения рака. Хотя уже и выяснено, что это средство не оказывает действенного результата, а является пласебо, тем не менее акул продолжают убивать ради него.
Некоторые виды рыб, такие как рыба-меч и групер из семейства черных окуней, находятся на стадии полного исчезновения, как и большинство видов морских черепах, которые также захлебываются в сетях креветочных траулеров.
В добавок к коммерческим рыболовным операциям, которые уже уничтожили 90% видов крупных морских рыб, таких как тунец и рыба-меч, мелкое рыболовство и так называемое спортивное: как пресноводное так и морское, вносят свой опустошительный вклад. (28).
Недавние исследования показали, что рыбаками, использующими леску и удочку, вылавливается гораздо более высокий процент исчезающих видов крупных рыб чем считалось раньше. На долю их улова приходится более 25% исчезающих морских рыб. Убивают ли они рыбу для еды или выбрасывают ее назад в воду, рыба страдает неимоверно. Как указывает Барри Маккей, вся суть спортивного рыболовства "спровоцировать" единоборство между рыбаком и рыбой - единоборство, в которое рыба вовлекается обманом, и в котором она не имеет никакого интереса" (29)
Опыт показал, что рыба, выброшенная назад в воду, настолько травмирована, что многие рыбы не выживают после того как их выбросят назад в воду. Боль от крючка во рту мучительна. Томас Хопкинс, профессор биологии моря Университета в Алабаме, сравнил эту боль с той, какую "человек бы испытывал у зубного врача, сверлившего в нерв без новокаина." (30)
Страдания рыбе приносят вытягивание на крючке из воды, чему рыба отчаянно сопротивляется, попадание в руки рыболова, которые нарушают защитную слизистую оболочку поверх ее чешуи, затем нанесение еще большей травмы во время извлечения крючка, после чего изможденная рыба выбрасывается назад в воду до следующего раза. Уровень смертности рыб, пойманных ради спортивного интереса кеч -релиз, и отпущенных в воду, варьирует в зависимости от вида и возраста рыбы, глубины, на которой она была поймана, на сколько серьезны раны от крючка, как долго ее держали в руках, и насколько она измучилась во время "единоборства" с рыбаком. Данные практики кеч-релиз в случае с лососью показали, что 20-30% умирали во время самой поимки и снятия с крючка. В случае с другими рыбами процент варьировал от 5 до 10 с одними и достигал 50 -100 с другими видами. (31)
Недавние исследования показали, что рыбаками, использующими леску и удочку, вылавливается гораздо более высокий процент исчезающих видов крупных рыб чем считалось раньше. На долю их улова приходится более 25% исчезающих морских рыб. Убивают ли они рыбу для еды или выбрасывают ее назад в воду, рыба страдает неимоверно. Как указывает Барри Маккей, вся суть спортивного рыболовства "спровоцировать" единоборство между рыбаком и рыбой - единоборство, в которое рыба вовлекается обманом, и в котором она не имеет никакого интереса" (29)
Опыт показал, что рыба, выброшенная назад в воду, настолько травмирована, что многие рыбы не выживают после того как их выбросят назад в воду. Боль от крючка во рту мучительна. Томас Хопкинс, профессор биологии моря Университета в Алабаме, сравнил эту боль с той, какую "человек бы испытывал у зубного врача, сверлившего в нерв без новокаина." (30)
Страдания рыбе приносят вытягивание на крючке из воды, чему рыба отчаянно сопротивляется, попадание в руки рыболова, которые нарушают защитную слизистую оболочку поверх ее чешуи, затем нанесение еще большей травмы во время извлечения крючка, после чего изможденная рыба выбрасывается назад в воду до следующего раза. Уровень смертности рыб, пойманных ради спортивного интереса кеч -релиз, и отпущенных в воду, варьирует в зависимости от вида и возраста рыбы, глубины, на которой она была поймана, на сколько серьезны раны от крючка, как долго ее держали в руках, и насколько она измучилась во время "единоборства" с рыбаком. Данные практики кеч-релиз в случае с лососью показали, что 20-30% умирали во время самой поимки и снятия с крючка. В случае с другими рыбами процент варьировал от 5 до 10 с одними и достигал 50 -100 с другими видами. (31)
Американская писательница, борец за права животных, Джоана Данаер, говорит:
"Животные, используемые в качестве живца могут быть разные: креветки, ящерицы, червяки, лягушки, макрели, осетры, кузнечики, крабы. "Наживка" сажается на крючок так, чтобы она жила подольше: за губы, за ноздри, за глазные впадины... Если она крупная, ее могут укрепить на 2 или 3 крючках. Иногда, для повышения обтекаемости, рыбаки зашивают рот рыбе-наживке перед забрасыванием ее в воду. Кровоточащая рыба, или бьющаяся рыба еще лучше привлекает к себе хищников, и для этого рыбаки зачастую разбивают наживке спину, обрезают плавники или делают многочисленные порезы тела" (32)
Масштаб страданий, приносимых из-за спроса на плоть морских существ, гиганский, почти не постижимый уму. В то время как для отдельных видов животных данные по их убийству ради употребления в пищу представляются в миллиардах голов, для других животных, таких как морские, они представляются только в тоннах. 80 миллионов тон морских существ в год: как много индивидуальных жизней входит в эту цифру? Каждая отдельная рыба - это позвоночное существо с центральной нервной системой и нервными окончаниями, чувствующими боль так же как у млекопитающих.
Опыты морских биологов доказали, что рыба определенно чувствует и старается избежать боли, что она способна учиться как избегать болевые ситуации, вполоть до предпочтения оказаться без пищи чем рисковать испытытать боль. Исследователи также доказали, что на самом деле вполне очевидно, что рыба способна бояться и бояться боли. Кроме того, ученые обнаружили, что рыбы, а также морские беспозвоночные "вырабатывают биохимические обезболивающие вещества, подобные опию (энкефалины и эндокрины), в качестве реакции на ранения, которые в случае человека бесспорно бы были болезненными, что является еще одним доказательством способности рыбы испытывать боль" (33) Так же как и мы, они бы не выжили, если бы они не чувствовали боли. Особенно насыщены чувствительными окончаниями зоны вокруг рта, как раз где их захватывает и тянет крючок.
Опыты морских биологов доказали, что рыба определенно чувствует и старается избежать боли, что она способна учиться как избегать болевые ситуации, вполоть до предпочтения оказаться без пищи чем рисковать испытытать боль. Исследователи также доказали, что на самом деле вполне очевидно, что рыба способна бояться и бояться боли. Кроме того, ученые обнаружили, что рыбы, а также морские беспозвоночные "вырабатывают биохимические обезболивающие вещества, подобные опию (энкефалины и эндокрины), в качестве реакции на ранения, которые в случае человека бесспорно бы были болезненными, что является еще одним доказательством способности рыбы испытывать боль" (33) Так же как и мы, они бы не выжили, если бы они не чувствовали боли. Особенно насыщены чувствительными окончаниями зоны вокруг рта, как раз где их захватывает и тянет крючок.
В добавок к способности испытывать боль, ученые нашли, что рыба обладает большими интеллектуальными способностями чем считалось раньше. Британские эксперты считают рыбу наиболее древним представителем позвоночных, и благодаря этому у нее было достаточно времени, чтобы усовершенствовать свои разнобразные образцы поведения, которым могли бы позавидовать многие другие представители позвоночных. Ученые отмечают, что за последние несколоько лет в науке достигнут огромный прогресс в области понимания психологических и умственных способностей рыб, и добавляют, что "возможно это покажется удивительным тем, кто привых судить разум животных по размеру их мозга, что в некоторых умственных областях рыбы могут даже превосходить нечеловекообразных обезьян" (34).
Недавние исследования показали, что рыбы находятся "на высоком уровне в области социального разума", на котором узнаются члены своего общества в данном случае -рыбного косяка и присутствует социальный престиж, а также ученые заметили, что они могут использовать в качестве инструментов другие объекты, строить сложные гнезда, сотрудничать, проявлять устоявшиеся культурные традиции и долгосрочную память. (35)
Сильвия Ерл, бывший ведущий ученый Администрации США по Океанографии и Амосфере, писала: " (Рыбы) наши соседи-земляне с чешуей и плавниками.... Я не смогу есть того, кого я лично знаю. Я не смогу есть групера легче чем смогла бы есть кокера спаниеля. Они такие мирные по природе, такие любознательные. Вы знаете, рыбы чувствительны, каждая обладает характером, они страдают, если их ранят." (36)
Рыбы являются чувствительными и разумными существами, и их плоть, наполненная болью, страхом, и токсинами, совершенно очевидно не является для нас полезным питательным продуктом, тем не менее мы продолжаем употреблять их в пищу.
Рыбы являются чувствительными и разумными существами, и их плоть, наполненная болью, страхом, и токсинами, совершенно очевидно не является для нас полезным питательным продуктом, тем не менее мы продолжаем употреблять их в пищу.
Преследуя, пленяя, убивая, и поедая их как обычных вещей, предназначенных для нашего употребления, мы неизбежно умерщвляем себя как духовно так и эмоционально.
Как заметил Пол Уатсон:
Как заметил Пол Уатсон:
"морская еда представляет из себя социально приемлемую форму бушевого мяса. Мы осуждаем Африканцев за то, что они убивают обезьян, леопардов и экзотических птиц, в то время как сами не придаем значения промыслу таких завораживющих дух существ как рыба-меч, тунец, палтус, акула, лосось и других, представляющих наши блюда. Не придаем значение тому факту, что мировое убийство морских животных является величайшей бойней на Планете." (37)
Повара знают, что рыба, которая умерла после величайшего сопротивления, боролась в сети или на крючке, обладает более горьким вкусом из-за молочной кислоты, выделившейся в ее мышцах. Употребляя рыбу, мы употребляем молочную кислоту и другие гормоны, которые в предсмертном страхе вырабатывают ее адреналиновые гланды. Должно быть кристально ясно, что поедая рыбу из-за воображаемой полезности, мы вносим в наш организм токсины и приносим страдания, которые намного перевешивают потенциальную пользу. Мы без труда можем получать изобилие высшего качества белка из растительных источников без принесения страданий и травм другим живым существам.
И в конечном счете, оставляя воду без рыбы, которую мы истребляем, мы разрушаем Земную систему очищения вод. Ведь известно, что рыба очищает воду от токсинов и загрязнений. Рыбы представляют из себя как бы почки Планеты, фильтруя и накаплявая токсины в своей плоти. Это ее естественная функция и важный фактор почему сокращение колличества рыбы опасно для здоровья Планеты, а употребление ее в пищу - для нашего собственного здоровья.
Через жестокое внедрение в мир и жизнь этих существ, их пленение, манипулирование ими и убийство, а также через одновременное с этим принесение ущерба морским птицам и морским млекопитающим мы совершаем преступление против природы в гиганском масштабе. Это показывает наше неуважение к жизни и ее доброму началу, которое наделило нас, людей, организмом, не трубующим страданий и смерти ни рыбы, ни дельфина, ни черепахи, ни альбатроса, ни лобстера, ни креветки или краба для его питания и жизни.
